Sweetwood

... because I'm cooking now!

Posts Tagged with cupcakes

Кукурудзяні кекси з вишнями

Неймовірний сонячний колір та злегка кислий смак вишень... мммм. Їх легко можуть приготувати навіть ті, хто не дружить з випічкою. Ідеальний рецепт, як для вечірки чи сімейного свята, так і пікніка на природі. Можна взяти з собою на роботу чи дати дитині до школи.

cherry_cupcake_1cherry_cupcake_3cherry_cupcake_2

Кукурудзяні кекси з вишнями
Інгредієнти:

1 1/2 склянки борошна, 3/4 склянки кукурудзяного борошна, 1/2 склянки цукру, 4 ч. ложки порошку до печива, 1/4 ч. ложки солі, цедра лимону, 1 велике яйце, 1 склянка молока, 1/4 склянки вершкового масла, 1 пакетик ванільного цукру, велика пригорща заморожених вишень.

Приготування:

Духовку розігріваємо до 180°C. Жаростійкі/ силіконові форми злегка змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном або використовуємо паперові. Рецепт розрахований на 12 шт.

Яйце збиваємо з цукром. Поступово додаємо інші інгредієнти, продовжуючи збивати (ванільний цукор, топлене масло, молоко, борошно, порошок до печива, сіль, цедру лимона). Вишні не розморожуємо, трішки посипаємо борошном (така хитрість) і акуратно вмішуємо у тісто.

Наповнюємо приготовані формочки на 2/3.

Випікаємо 25-30 хв або поки сірничок встромлений в серединку не витягнеться сухим і вершечки не стануть золотаво-коричневими.

Коли кексики трішки охолонуть, посипаємо цукровою пудрою (за бажанням). Готово!

cherry_cupcake_88842-cherrycupcake9_V.JPG7333-cherrycupcake10_V.JPGcherry_cupcake_5 ...

Розповісти друзям:

Blackberry cupcakes

Blackberry_cupcakes_1

Подумала, що треба спекти щось для блогу (насправді, відмовка, щоб з'їсти щось "смачненьке"). Власне, "смачненьке" - це кодова назва "солоденького"))) Літо майже закінчилося і так не хочеться його відпускати. Ожинові кекси - то таке "па-па" сонячним денькам і свіжим ягодам. Їх смак і вигляд (що не менш важливо) не залишать байдужим нікого. Колір просто неймовірний! Ожину можна замінити чорницями і смак буде ще більш інтенсивним! Наступного разу спробую обов'язково.

Blackberry_cupcakes_12Blackberry_cupcakes_13

...

Розповісти друзям:

Із любові до сирого тіста і заварного крему почалася моя дружба з пекарством. Кілограми рогаликів та сухариків з бабцею і сотні еклерів з мамою... І завжди я поряд, щоб облизати ложку))

Випічка і десерти не є базовими потребами у харчуванні. Тому сам процес — це розвага, яка приносить радість.

Апетитні аромати, від яких можна зомліти, і безкінечна імпровізація — те, що подобається мені зараз.

Якщо у вас вдома завжди є яйця, борошно, масло і молоко, цей блог для вас.

Надя